名古屋名物といえば、きしめん、味噌煮込みうどん、ひつまぶし、手羽先など多々ありますが、味噌カツも忘れていはいけません。味噌カツを出すお店は数あれど、園長でも絶対的な人気を誇るのが矢場とんです。今回は、矢場とん矢場町本店で、本場の味噌カツを堪能してきました！
私が訪問したのは、平日の昼過ぎ。既にランチタイムは終わりに差し掛かっている時間帯なのに、店の前にこれだけ行列ができていました！
私も早速並びます。並んでいると、スタッフさんがメニューを渡してくれます。並んでいる間に宗門を決定し、事前にオーダーしておくシステムです。
さて、どれにしましょうかねぇ。どれも美味しそうで迷ってしまいます！矢場とんの代名詞といえる「わらじとんかつ」（写真右上）定番らしいのですが、私にはボリュームがありすぎるように感じられ、さんざん悩んだ挙句、脂身の少ない「鉄板ひれとんかつ」（写真左下）にしました。
並んで15分ほどで店内に入ることが出来ました。今回は一人での訪問でしたので、調理場が目の前のカウンター席に案内されました。グループの場合は、2階の席に案内されるようです。
カウンター席は、調理人さんたちの動きを直接見ることができ楽しいですね。あれよあれよという間にトンカツが揚がっていき、それを大きな包丁でサクッ、サクッ、サクッと切り分けていきます。実に気持ちのいい音でした。
じゃーん！こちらが「鉄板ひれとんかつ」です！熱々の鉄板にキャベツが敷き詰められ、その上に6ピースのひれとんかつがのせられています。たっぷりの味噌だれがかけられ、香ばしい香りが充満します！(^q^)
この肉厚なヒレ！とても柔らかく歯がすっと入っていく感じ。味噌だれと醸しだすハーモニーがたまりません！一心不乱に脇目もふらず平らげてしまいました(笑)。この記事を書いている最中も、食欲中枢が刺激されまくりです。今すぐにでも食べたい！
名古屋に行ったら是非本場の味噌カツにトライしてみてください。美味しさは私が保証します！